La giuria composta da Riccardo Carnevali, Gaetano Raguni, Reggie Li, Victor Zhang e Andy Song.
Due i possibili ambiti di sfida: Creative Pasta e Best Pasta dish. La competizione seguirà i rigorosi standard WACS.
Evento fortemente voluto da Chef Massimo, presidente della delegazione cinese FIC, dopo lo strabiliante successo ottenuto nella sua prima edizione, è attesissimo dai media cinesi, dalle federazioni (WACS e FIC), dai cuochi partecipanti, dagli sponsor (Barilla e Nestlé saranno Strategy Top Partner) e soprattutto da curiosi e professionisti che si aggireranno per AnuFood.
Riuscire a far conoscere ai cinesi la nostra pasta vuol dire portare loro parte delle nostre tradizioni alimentari. Incuriosirli su uno dei punti forti della nostra cultura e della nostra storia.
Apprezzare il nostro cibo è un primo importante passo per poi apprezzare la convivialità, le nostre cose belle ("italian style"), la nostra bella Italia. Non dimentichiamo che la pasta è alla base della Dieta Mediterranea, riconosciuta patrimonio UNESCO e che mangiare bene vuol dire vivere bene.
Chef Massimo facebook.com/chinachefmassimo/
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