Evento svoltosi durante HOTELEX Guangzhou 2018 dal 17 al 19 dicembre 2018 ha premiato i migliori cuochi cinesi capaci di farsi “degni promotori” di due bandiere della cucina italiana: la pasta e la pizza
Dopo il taglio del nastro alla presenza delle autorità italiane, Cecilia Costantino direttore ICE Canton, nello splendido contesto di HOTELEX Guangzhou 2018 si è dato inizio Italian Cuisine Summit China 2018.
La competizione voluta ed organizzata da Uni Chef Consulting, patrocinata da WACS (World Association of Chefs’ Societies) e FIC (Federazione Italiana Cuochi) China ha eletto, selezionandoli da chef provenienti da tutta la Cina, tre campioni emersi in due avvincenti prove: professional pasta competition e professional pizza competition.
La giuria composta dagli chef italiani Nicola Bacchi, Duilio Girotto, Francesco Sanna, Fabio Falanga, Tony Pera e dagli chef cinesi Toby Wang, Robert, Richard e Tim dopo attente valutazioni ha nominato i seguenti vincitori:
pasta winner Kevin Wang
pizza winner Michael Tang
total champion Ian Iai
L’evento si è rivelato un vero successo anche tra il pubblico presente che ha potuto degustare le pizze e i piatti di pasta preparati per la competizione con selezionatissimi ingredienti “made in Italy” e nello specifico sono da segnalare e ringraziare i prestigiosi sponsor tecnici:
Strapizza
Marketing Manager
Adele Gorni
Pizza Master
Duilio Girotto
Commerciale Estero
Carlo Baldelli
Patrizia Persi
Cirio
Matteo Montoschi
Bioitalia
Francesco Cioffi
Barilla
Vice Presidente AAA
Gunes Karababa
chef Massimo
La competizione voluta ed organizzata da Uni Chef Consulting, patrocinata da WACS (World Association of Chefs’ Societies) e FIC (Federazione Italiana Cuochi) China ha eletto, selezionandoli da chef provenienti da tutta la Cina, tre campioni emersi in due avvincenti prove: professional pasta competition e professional pizza competition.
La giuria composta dagli chef italiani Nicola Bacchi, Duilio Girotto, Francesco Sanna, Fabio Falanga, Tony Pera e dagli chef cinesi Toby Wang, Robert, Richard e Tim dopo attente valutazioni ha nominato i seguenti vincitori:
pasta winner Kevin Wang
pizza winner Michael Tang
total champion Ian Iai
L’evento si è rivelato un vero successo anche tra il pubblico presente che ha potuto degustare le pizze e i piatti di pasta preparati per la competizione con selezionatissimi ingredienti “made in Italy” e nello specifico sono da segnalare e ringraziare i prestigiosi sponsor tecnici:
Strapizza
Marketing Manager
Adele Gorni
Pizza Master
Duilio Girotto
Commerciale Estero
Carlo Baldelli
Patrizia Persi
Cirio
Matteo Montoschi
Bioitalia
Francesco Cioffi
Barilla
Vice Presidente AAA
Gunes Karababa
chef Massimo
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